QUIZ 1 - भोजन की परंपरा

 1. भोजन की परंपराओं का मुख्य उद्देश्य क्या है?

(A) केवल स्वाद को बढ़ाना

(B) केवल धार्मिक क्रियाओं का हिस्सा बनाना

(C) सांस्कृतिक पहचान, पोषण और सामाजिक एकता बनाए रखना

(D) केवल महंगे भोजन को बढ़ावा देना

✅ उत्तर: (C) सांस्कृतिक पहचान, पोषण और सामाजिक एकता बनाए रखना


2. भारत में "खाद्य सुदृढ़ीकरण (Food Fortification)" का उद्देश्य क्या है?

(A) भोजन की पैकेजिंग को आकर्षक बनाना

(B) खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करना

(C) केवल निर्यात किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को सुरक्षित बनाना

(D) सभी भोजन को जैविक (ऑर्गेनिक) बनाना

✅ उत्तर: (B) खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करना


3. भारत में "आयोडीन युक्त नमक" अनिवार्य रूप से किस कमी को दूर करने के लिए अपनाया गया?

(A) विटामिन C की कमी

(B) प्रोटीन की कमी

(C) थायराइड से संबंधित समस्याओं को रोकने के लिए

(D) कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए

✅ उत्तर: (C) थायराइड से संबंधित समस्याओं को रोकने के लिए


4. मध्य प्रदेश की प्रमुख जनजातीय भोजन परंपरा में निम्नलिखित में से कौन सा प्रमुख अनाज शामिल है?

(A) गेहूं और चावल

(B) कोदो और कुटकी

(C) राजमा और छोले

(D) मटर और मूंगफली

✅ उत्तर: (B) कोदो और कुटकी


5. "मिड-डे मील योजना" का मुख्य उद्देश्य क्या है?

(A) बच्चों को मनोरंजन प्रदान करना

(B) गरीब बच्चों को मुफ्त किताबें देना

(C) स्कूल जाने वाले बच्चों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना

(D) स्कूलों में खेल प्रतियोगिता कराना

✅ उत्तर: (C) स्कूल जाने वाले बच्चों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना


6. भारत में खाद्य सुरक्षा अधिनियम (NFSA, 2013) का प्रमुख उद्देश्य क्या है?

(A) सभी लोगों को मुफ्त में भोजन प्रदान करना

(B) गरीब और वंचित वर्गों को रियायती दरों पर खाद्य सामग्री प्रदान करना

(C) केवल व्यापारियों को लाभ देना

(D) केवल कृषि उत्पादन को बढ़ावा देना

✅ उत्तर: (B) गरीब और वंचित वर्गों को रियायती दरों पर खाद्य सामग्री प्रदान करना


7. निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य सुरक्षा से संबंधित नहीं है?

(A) सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS)

(B) मिड-डे मील योजना

(C) राष्ट्रीय ग्रामीण रोजगार गारंटी योजना (NREGA)

(D) एकीकृत बाल विकास योजना (ICDS)

✅ उत्तर: (C) राष्ट्रीय ग्रामीण रोजगार गारंटी योजना (NREGA)


8. "महुआ" किस जनजातीय क्षेत्र का प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ है?

(A) पंजाब

(B) मध्य प्रदेश

(C) राजस्थान

(D) असम

✅ उत्तर: (B) मध्य प्रदेश


9. बांस की कोपलें (Bamboo Shoots) किस भारतीय जनजातीय समुदाय के भोजन का हिस्सा हैं?

(A) गोंड

(B) भील

(C) नागा

(D) बैगा

✅ उत्तर: (C) नागा


10. "खाद्य सुदृढ़ीकरण" किसके माध्यम से किया जाता है?

(A) केवल जैविक खेती के माध्यम से

(B) खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिजों को जोड़कर

(C) खाद्य पदार्थों को अधिक महंगा बनाकर

(D) केवल विदेशों से पोषक तत्वों का आयात करके

✅ उत्तर: (B) खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिजों को जोड़कर


11. भारत सरकार द्वारा प्रारंभ किया गया "राष्ट्रीय आयोडीन कमी विकार नियंत्रण कार्यक्रम" (NIDDCP) कब शुरू किया गया था?

(A) 1980

(B) 1992

(C) 1978

(D) 1998

✅ उत्तर: (C) 1978


12. मध्य प्रदेश की जनजातियों का भोजन मुख्य रूप से किस पर आधारित होता है?

(A) प्रसंस्कृत (Processed) भोजन

(B) हरी सब्जियाँ और जैविक खाद्य पदार्थ

(C) जंगली फल, कंद-मूल और मोटे अनाज

(D) फास्ट फूड

✅ उत्तर: (C) जंगली फल, कंद-मूल और मोटे अनाज


13. सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) के अंतर्गत निम्नलिखित में से कौन से अनाज रियायती दरों पर उपलब्ध कराए जाते हैं?

(A) गेंहू, चावल, चीनी

(B) बादाम, काजू, किशमिश

(C) जैतून का तेल और मक्खन

(D) दूध और फल

✅ उत्तर: (A) गेंहू, चावल, चीनी


14. भारत सरकार ने राष्ट्रीय पोषण मिशन (POSHAN Abhiyaan) कब शुरू किया था?

(A) 2015

(B) 2018

(C) 2020

(D) 2012

✅ उत्तर: (B) 2018


15. भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कौन सा अधिनियम लागू किया गया है?

(A) खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013

(B) शिक्षा का अधिकार अधिनियम, 2009

(C) पर्यावरण संरक्षण अधिनियम, 1986

(D) सूचना का अधिकार अधिनियम, 2005

✅ उत्तर: (A) खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013


16. राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (National Nutrition Week) भारत में कब मनाया जाता है?

(A) 1-7 जनवरी

(B) 1-7 अप्रैल

(C) 1-7 सितंबर

(D) 1-7 दिसंबर

✅ उत्तर: (C) 1-7 सितंबर


17. बायो-फोर्टिफिकेशन (Bio-Fortification) का उद्देश्य क्या है?

(A) आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों का उत्पादन

(B) प्राकृतिक रूप से पोषक तत्वों से समृद्ध फसलें उगाना

(C) भोजन का रंग और स्वाद बदलना

(D) केवल निर्यात के लिए खाद्य उत्पादन बढ़ाना

✅ उत्तर: (B) प्राकृतिक रूप से पोषक तत्वों से समृद्ध फसलें उगाना


18. भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की प्रमुख चुनौती क्या है?

(A) खाद्यान्न उत्पादन में कमी

(B) भंडारण और वितरण में समस्या

(C) लोगों की रुचि में कमी

(D) केवल कृषि नीति की विफलता

✅ उत्तर: (B) भंडारण और वितरण में समस्या

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